Вы вошли как Гость | Группа "Гости"


                                                         Кучугурская волна                
Календарь
«  Ноябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930





Мы рекомендуем:
 


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

ВИНЗАВОД "ФАНАГОРИЯ"

Километрах в пятнадцати от Кучугур находится основанный казаками в XVIII веке посёлок Сенной, где построено одно из крупнейших винодельческих предприятий не только Краснодарского края, но и всей страны – винзавод «Фанагория».

Это красивое название возникло не случайно: в VI до нашей эры в здешних краях древние греки основали город, названый в честь отважного воина, полководца, первого виноградаря этих мест и первого энотерапевта (энотерапия – лечение продуктами виноградарства) Фанагора. Полис Фанагория просуществовал вплоть до конца XIV века, и всё это время на благодатной таманской земле люди занимались виноградарством и виноделием. Об этом красноречиво свидетельствуют археологические находки, датируемые временами Боспорского царства, Великой Булгарии, государства Тмутаракань. После падения Фанагории под натиском кочевников, производство вина в Приазовье почти прекратилось.

Новой точкой отсчёта в истории этого древнего ремесла и искусства на Кубани стал век девятнадцатый. Именно тогда к нам были завезены лозы классических сортов винограда из Франции, создан специальный отдел по виноградарству и виноделию, производство поставлено на научную основу. Однако войны и революции XX века почти на полстолетия приостановили развитие отрасли в Темрюкском районе.


Только в 1957 году в посёлке Сенной открылся новый винзавод. Сейчас это одно из крупнейших предприятий России этого профиля, охватывающее весь цикл производства от саженца до стола потребителя. В ассортименте «Фанагории» можно встретить не только всем известные красные, белые и розовые вина, но и удивительное ледяное вино (айсвайн), коньяки, вина серии «Лекарь», кагоры, бальзамы на целебных травах, шампанское.


Происхождение вина под названием «Чёрный лекарь» связано с легендой о том самом Фанагоре. Греки с острова Теос, спасаясь от нашествия персидских войск царя Кира, вынуждены были бежать из родных мест. Под предводительством Фанагора прибыли они на Таманский полуостров, обосновались здесь всерьёз и надолго: построили дома, стали разводить скот, сеять зерно, начали приучать капризную средиземноморскую лозу к климату и почве новой родины. Не сразу, но дело пошло.

И вот однажды, когда хозяина не было дома, сильный ветер разрушил крышу над винохранилищем, опрокинул и разбил сосуды. Сохранился только один, но в него попали травы, которые сушил под навесом, Фанагор (он слыл искусным лекарем среди своих земляков). Вернувшись и попробовав напиток из этого последнего кувшина, грек был приятно удивлён терпким вкусом и нежным ароматом получившегося вина. Позже были замечены и редкие целебные свойства жидкости из счастливого сосуда. Фанагор с удовольствием врачевал соплеменников этим вином, а те прозвали вечно опалённого солнцем на виноградных плантациях и носящего густую чёрную бороду винодела Чёрным Лекарем. Легендарному предшественнику современные виноделы «Фанагории» посвятили целую линейку десертных вин с настоями целебных трав  - «Чёрный лекарь». Этот продукт можно смело назвать визитной карточкой компании. 

Сейчас на предприятии проводятся интереснейшие экскурсии с посещением производственных цехов, музея этикетки, собственных винных погребов «Фанагории» и, конечно же, дегустаций. Здесь можно пройти краткосрочные курсы, где высококлассные специалисты научат Вас разбираться в особенностях этого напитка. В «Академии вина» эксперты предприятия готовят настоящих сомелье.